La camminata partirà dalla Piazza del Popolo di Selci e si snoderà attraverso le colline circostanti alla scoperta di luoghi e paesaggi suggestivi, per giungere agli uliveti dell’azienda agricola Santa Maria 4Passion. I proprietari illustreranno le “cultivar” olivicole presenti, le tecniche di coltivazione e di raccolta e il procedimento della produzione dell’olio EVO, mentre i visitatori potranno provare l’emozione della raccolta in campo.
L’assaggio della gustosa bruschetta con olio novello, sarà accompagnato dalla professionalità della nutrizionista Candida Ciocioni che ne illustrerà le proprietà benefiche.
Non mancherà la degustazione dei prodotti tipici del luogo, arricchita dai consigli della delegazione provinciale della federazione Nazionale Cuochi, che curerà anche lo spazio dedicato all’analisi sensoriale e alle proprietà organolettiche di vari oli selezionati.
L’evento ha ottenuto il contributo del Consiglio Regionale del Lazio e ha il patrocinio del Comune di Selci e del Comitato Provinciale ASI Rieti.

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